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Receita de Chef



PIZZA GRANDE FAMÍLIA

Foto: Kátia Tôrres
MARCOS ANTONIO DE OLIVEIRA, é gerente da Pizzaiollo Delivery em Novo Hamburgo/RS Fone (51) 3595-7500

 

Ingredientes:

01 disco de pizza pré assado(pizza grande 40cm diâmetro)

Molho de tomate(para ¾ da Pizza)

 

SABOR SUPREMA

100 g de mussarela

100 g de presunto magro sem gordura picado palito

50 g de bacon frito e escorrido

50 g de milho

Queijo Cheddar (uma porção suficiente para decorar)

Orégano

 

SABOR PORTUGUESA PICANTE

100 g de mussarela

100 g de peperoni

2 cebolas picadas(escaldadas e escorridas)

½ tomate grande

½ pimentão verde

Azeitonas

Orégano

 

SABOR MARGUERITA

100 g mussarela

½ tomate grande

Manjericão(algumas folhas para decorar)

Azeite de oliva

Orégano

 

CHOCOLATE PRETO COM MORANGO

100 g de mussarela

Leite condensado

100 g Chocolate garoto ao leite ralado

Morangos

 

 

MODO DE PREPARO/ MONTAGEM

 

Espalhe o molho de tomate sobre os 3/4 salgados do disco de Pizza

Em seguida distribua os ingredientes em ¼ do disco na seguinte ordem:

SUPREMA: Presunto, bacon, milho, mussarela. Decore com o queijo Cheddar e orégano

PORTUGUESA PICANTE: Peperoni, cebola, mussarela, tomate, pimentão, azeitona e orégano

MARGUERITA: Mussarela, azeite de oliva, tomate e orégano

CHOCOLATE PRETO COM MORANGO: Leite condensado e mussarela

 

Leve ao forno para assar (até dourar o queijo), colocar o chocolate preto e retornar ao forno por mais um minuto.

Decorar com manjericão o sabor marguerita

Decorar com os morangos o sabor chocolate preto


Postado em 16/07/2010
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